استلهاماً من عمل الفنانة فاطمة أزدينوفا “عن أمي” المشارك في معرضنا الافتتاحي “على المائدة: الذاكرة، البيئة، المكان” ويأتي مستعرضاً رحلة محامل الحج التي كانت تنطلق من روسيا “القوقاز” إلى مكة المكرمة، تأخذكم هذه الورشة في رحلة إلى جبال القوقاز للتعرف على أسرار صناعة لبن الكفير الذي عرف هناك منذ أكثر من 2000 عام.

هذه الورشة تغطي أهم المعلومات المتعلقة بصناعة لبن الكفير وتتطرق لصناعة لبن الكفير بجوز الهند. ستوفر للمشاركين فرصة التعرف على أهم مكونات هذا اللبن مع تمكينهم لاكتشاف أساسيات عملية صنعه في المنزل.

تستعرض هذه الورشة أيضاً جوانب أخرى مثل تعليم صناعة اللبنة، والمخفوق، وصلصة السلطة من لبن الكفير.

هذه الورشة محدودة لعشر مشاركون فقط. يتم تأكيد التسجيل بعد دفع رسوم حجز المقعد (50 ريال).

 

نبذة عن المدربات:

مرام مراد أخصائية تغذية حاصلة على درجة البكالوريوس والماجستير من أمريكا ومدربة معتمدة. مختصة في صحة الأمعاء والبكتيريا النافعة

حنان كوشك فنية تغذية حاصلة على درجة الماجستير في التغذية ومدربة معتمدة، مختصة في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة المخمرة المفيدة للصحة